DOMINGO SAVORETTI (25-11-19)
Comer y beber siempre que tu cuerpo lo necesite.
Masticar bien los alimentos para lograr digerirlos mejor y optimizar la absorción de nutrientes.
Olvidar el reloj para realizar una ingesta.
Beber solamente agua y jugos frutales naturales.
No consumir: alimentos industrializados ni refinados que tienen un efecto acidificante en el organismo, ejemplo: harinas y panificados CON GLUTEN, lácteos y sus derivados, chocolates, galletitas, mayonesa, savora, kétchup. Tampoco consumir productos "light'' tales como gaseosas, jugos ''cepita'', ''baggio'', “citric” entre otros. No consumir enlatados tales como arvejas, choclo, atún, ensalada de frutas, lentejas, garbanzos ni nada que venga en lata. No consumir frituras. No tomar alcohol. No tomar gaseosas. No dulces.
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS:
La cocción del arroz yamani es de 40’ de hervor.
La quínoa y el mijo 15’ de hervor.
Realizar un enjuague previo con la quínoa antes de cocinarla para eliminar la saponina.
TOMAR 8 VASOS DE AGUA POR DÍA COMO MÍNIMO.
No combinar nunca:
Proteína fuerte (huevo y todas las carnes) con almidón fuerte (papa, batata, arroz y todas las harinas) ej: papa con huevo, pescado con arroz, pescado con puré de papa, pollo con arroz, asado con papa, milanesa con puré.
Frutas dulces (banana, melón, durazno, ananá, sandia, ciruela, uva) con frutas acidas (naranja, pomelo, kiwi, frutillas, mandarina, limón).
FRUTAS NEUTRAS: MANZANA, PERA Y PALTA. SE PUEDE COMBINAR CON TODAS LAS FRUTAS.
PARA COCINAR: ACEITE DE COCO.
PARA CONDIMENTAR ENSALADAS: ACEITE DE OLIVA, ACEITE DE UVA, ACEITE DE LINO, ACEITE DE CHÍA.
BEBIDA DEPORTIVA:
1 litro de agua.
1 limón exprimido
¼ cucharada tipo té de bicarbonato de sodio.
DESINTOXICACION
DIENTE DE LEÓN: 1 puñado en 1 litro de agua, calentar el agua, cuando rompe el hervor dejar hirviendo la hierba durante 15 segundos, apagar el fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
Colar.
Manejaremos 1 litro por día de esta infusión 15 días alejado de las comidas.
TINTURA MADRE DE DIENTE DE LEÓN o CARDO MARIANO: 1 gota por kg de peso en medio vaso de agua dividido en 2 tomas diarias.
DESPARASITACION
CARQUEJA: 1 puñado en 1 litro de agua, calentar el agua, cuando rompe el hervor, dejar hirviendo la hierba durante 15 segundos, apagar el fuego y dejar reposar durante 15 minutos.
Colar.
TINTURA MADRE DE CARQUEJA: 1 gota por kg de peso en medio vaso de agua dividido en 2 tomas diarias.
1 vaso de agua con limón + 1 DIENTE DE AJO CRUDO antes de irte a dormir.
LUNES
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
OPCIÓN 2: Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní o miel o palta.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
Milanesa de berenjena con ensalada de remolacha, pepino y huevo duro.
Beber agua después de comer.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel o palta.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Posta de surubí al horno con vegetales.
Condimentos a gusto.
Agua después de cenar.
MARTES
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
Ensalada de arroz yamani con rúcula, semillas de zapallo, remolacha rallada + tomate.
Agua después de comer.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Camote y papa al horno con ensalada de tomate, albahaca, aceitunas y palta.
Condimento: a gusto.
Agua después de cenar.
MIERCOLES
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
Tortilla o revuelto de quínoa con cebolla y ajo + 2 huevos acompañado con ensalada de rúcula, semillas de girasol y tomate.
Tomar agua después de comer.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Pacú al horno con vegetales (sin papa y camote).
Condimentos a gusto.
Agua después de cenar.
JUEVES
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
1 o 2 Hamburguesa de acelga y arroz yamani con puré de camote o puré de calabaza o mixto.
Condimentos a gusto.
Agua después de comer.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Wok de arroz yamani con cebolla, pimiento, zanahoria, champiñones y zapallito.
Condimentos a gusto.
Agua después de cenar.
VIERNES
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní.
Yogur natural: activar 2 cucharadas soperas de chía o lino en un vaso con agua. Agregar una fruta a elección. Incorporar todo en la licuadora con un poco de miel. Podés agregar frutos secos o granola una vez listo el yogur.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
Pescado u omelet de (huevo + cebolla + ajo + tomate) con ensalada de repollo, zanahoria + semillas de zapallo.
Condimentos a gusto.
Agua después de comer.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Croquetas de mijo con cebolla, ajo y pimiento (ligar con huevo y empanar con avena). Podés rehogar la cebolla, el ajo y pimiento e incorporarlo al mijo ya cocido.
Acompañar con puré de papa o papas al horno.
Agua después de
SABADO
1 vaso de agua con 1 limón en ayunas.
1 rodaja de jengibre.
DESAYUNO
Banana + manzana + 1 puñado de frutos secos o granola o ½ barrita.
Tostadas sin gluten y sin lactosa con crema de maní.
Mate o té o mate cocido.
ALMUERZO
Hamburguesas de lentejas con tortilla de espinaca. (Podes agregar una cucharada de levadura nutricional en la preparación).
Condimentos a gusto.
MERIENDA
1 panqueque de 1 huevo + 1 cucharada sopera de avena + 2 cucharadas soperas de chía activada (dejar en remojo con agua durante 12 hs). LICUAR. Calentar en sartén o panquequera.
Untar con crema de maní sin azúcar o miel.
Podés sumar frutas si las necesitas.
Mate o té o mate cocido.
CENA
Pescado a la plancha con colchón de arvejas con cebolla, ajo y huevo.
Condimentos a gusto.
Agua después de cenar.